La resistencia de Dona Graça

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Serie: 1 de 21
Destinatario: Gonzalo Hidalgo Bayal
Remite: Judith Rico

Al final del mercado de Alcântara hay un puesto de pescado que combate de forma precaria con una cadena de supermercados por mantenerse a flote. Entre sus azulejos blanquecinos y los mostradores, que recuerdan tímidamente a los antiguos puestos de la Plaza de Abastos de Plasencia, extiende una fina capa de hielo picado y coloca sardinas de un tamaño desconocido cruzando la frontera del río Caia. Sé que antiguamente, mucho antes de la globalización y la gentrificación amenazaran el empedrado portugués, cada fin de semana había peregrinaciones para acercarse a probar no únicamente las sardinas, sino cualquier manjar extraño al paladar extremeño por su tradición agrícola y su carencia de agua salada en la región. Ingenuos de miras muchos vieron en el Cristo de Elvas lo que años antes veían en el bar de los hermanos de Jesuino: un reducto exótico donde comer -o trapichear- a precio de ganga aquello que difícilmente podía uno paladear en la capital. Quizá Dona Graça, su pescadería, sean también un reducto que si bien aguanta a las puñetas externas en forma de hipermercado alemán que zancadillean su día a día reventando el mercado. Cuando compro algunos jaquinzinhos a la amable anciana siempre acabo por mirar su mirada queda pero sensible, amable pero confundida. A veces habla de su Mozambique natal con Dom Cássio, el florista de al lado, del que ya habrá tiempo de hablar algún día si el futuro lo permite. En Mozambique, la palabra futuro, decía Dona Graça, nunca ha existido.

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